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大棚香椿种植技术与管理
光照调节 香椿喜光，应尽量选用无滴膜，白天及时揭开草苫、纸被，还要经常清扫膜上杂物，以增加光照，若光照过强，可适当盖草遮阳。打顶促分枝 在采摘第2茬香椿时，将顶部同时摘掉定干（从离地面40厘米处打顶）。
留根育苗 香椿起苗后，抓好圃地平整，并立即浇水，促使残留在土壤内的根系长成健壮苗木。断根育苗 早春，对生长健壮的香椿树在树冠周围切断部分根系，促进根部萌发新芽，以后按常规方法培育。
建棚。大棚建造应选择深厚肥沃的沙质壤土且有水浇条件的向阳背风地块。建棚时可根据自身情况建造简易的小拱棚和冬暖保温棚。至于棚的大小，视自家情况而定。品种的选择。温室大棚香椿要想获得高的经济效益，就需要种植越冬茬，在春节期间上市，经济效益最大化。
搭棚选种 选地势平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土质肥沃的田块作为育苗地。一定要施足底肥，每亩施优质农家肥5000kg、过磷酸钙100kg、尿素30kg，撒匀深翻，然后整畦栽苗，一般畦宽60～100cm。选择适合矮化种植、树形易于控制、发芽率高、品质好的当年新种子。籽粒要饱满，颜色鲜艳呈红黄色。
材料准备：香椿苗、大棚、土壤等。选种以及育苗 选择高产的矮化品种，并在每年的秋季或春季进行栽培，栽苗数为约1200株/200平方米大棚。定植 （1）将香椿苗定植在土壤中，边定植边埋土，其土壤的厚度以比根茎部的原土稍厚为宜。（2）将土壤踩实后浇1次透水。
利用冬暖式大棚或寿光土温室栽培香椿，是一种春夏露地育苗、秋后出圃、冬季在大棚内进行密植促成栽培的一种种植方式。香椿不耐霜冻，受冻后顶芽枯干，皮层破坏，造成大幅度减产，因此要在10月下旬到11月初在严霜之前出圃。苗木出圃后要假植、灌水、覆盖，防冻、防抽干。要求根系完整，根长20厘米以上。
准备在农村种香椿,大棚种植需要掌握哪些技术要点呢?
1、温度管理。定植后3～5天扣膜，8～10天加盖草苫，晴天要早揭晚盖，使室内白天温度保持在18℃～24℃，晚上12℃～14℃。营养调节。生长期间一般不要追肥。在第1茬香椿芽收完，第2茬香椿芽长出后追肥，亩追尿素15～20kg或复合肥25kg，每采收1次要追肥1次。湿度调节。
2、调节温度：一般大棚温度在25℃左右，在1天以内嫩芽可长高3-4cm，而温度在15℃以下，只能长高1cm，大棚温度超过35℃时，会影响香椿芽着色及品质，扣膜后的15天左右是缓苗期。
3、搭棚选种：选地势平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土质肥沃的田块作为育苗地。一定要施足底肥，每亩施优质农家肥5000kg、过磷酸钙100kg、尿素30kg，撒匀深翻，然后整畦栽苗，一般畦宽60～100cm。选择适合矮化种植、树形易于控制、发芽率高、品质好的当年新种子。籽粒要饱满，颜色鲜艳呈红黄色。
4、选择地势平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土质肥沃的田块做育苗地，结合整地施肥，撒匀，翻透。在约1米宽畦内按30厘米行距开沟，沟宽5~7厘米，沟深5厘米，将催好芽的种子均匀地播下。、香椿与粮食作物间套作模式。
香椿芽大棚种植技术
1、搭棚选种：选地势平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土质肥沃的田块作为育苗地。一定要施足底肥，每亩施优质农家肥5000kg、过磷酸钙100kg、尿素30kg，撒匀深翻，然后整畦栽苗，一般畦宽60～100cm。选择适合矮化种植、树形易于控制、发芽率高、品质好的当年新种子。籽粒要饱满，颜色鲜艳呈红黄色。
2、大棚栽植香椿时应先整地，深翻地块，施肥，浇水，作畦。栽种时每亩应种下3000株苗木，苗木的高度在0.5米左右。盖棚应在11月下旬到12月上旬之间，棚高2-5米，夜间还要盖上草苫来保温。另外，还要注意管理方法。
3、在大棚里面种植香椿，需要选择土质松软疏松的地方作为种植地点，并且使用高度较高的大棚。先将土地深翻一下，施加一些基肥，然后整地，做出沙床。再选择一些健康饱满的香椿种子，播种到沙床之上，并覆盖一层薄土。之后，保持温暖，适时喷水，不就够它们就能发芽了。
4、调节光照：香椿树喜光，种植时要尽量选用无滴膜，白天要将草苫、纸被揭开，并经常清理膜上杂物，有利于增加光照，如果光照过强，可适当盖草进行遮阳。
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