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大棚尖辣椒种植时间及方法
1、辣椒在平原区可分为春植和秋植。春植辣椒以1月份左右播种，适合生长。早可在10月下旬播种，苗期盖薄膜过冬，2~3月份定植，可提早在4~5月上市，获较好价钱。秋植7~8月。粤北山区，可根据市场需要，安排在1月至4月初播种。此外，辣椒在粤北可以进行冬季反季节栽培。
2、大棚栽培辣椒一般在10月中旬播种，翌年1月至2月中旬定值，4月上旬开始收获。具体种植详情如下：苗床选择 辣椒的育苗床要选择在背风、光照充足、厚实松软且排灌正常的土壤上。土壤的前茬作物不宜为土豆、辣椒等作物。然后根据种植数量控制好面积，育苗沟不宜过宽过长，否则对幼苗的生长都会造成影响。
3、大棚辣椒种植时间大棚种植辣椒可分为春播和秋播两种，春天种植辣椒一般在一月份左右播种，最适合生长，最早可在十月下旬播种，秋季种植是从七月到八月。
4、温室内的最低温度应在5摄氏度以上， 10厘米的地温应该在12—15℃之间， 稳定一周；一般在三月中旬种植；选择地势高而干燥、排水条件好、土层深厚、土壤肥沃的菜地，晴天扣棚10天以上后定值；基肥施用石灰150公斤，优质有机肥2500公斤，复合肥50公斤。
早春大棚辣椒种植技术
1、翻耕土壤 在大棚里种植辣椒时，需要先翻耕整细土壤，使其更为松软透气，再向土壤中喷洒除菌药剂，消灭土壤里的害虫和病菌，而且要往土壤中施加足够的基肥，可以选择腐熟的有机肥或者饼肥，为辣椒提供生长所需要的养分。
2、育壮苗定植：选用苏椒五号、卞椒一号品种育壮苗。定植前10天左右覆盖大棚薄膜，每亩施腐熟猪粪肥4000公斤、菜籽饼肥150公斤、25%三元复合肥50公斤，深耕细耙后作平畦，棚中间留40厘米宽的人行走道，然后盖上地膜并闭棚增温。定植行距50厘米，株距40厘米，定植后浇水并于棚内加盖小拱棚。
3、栽种：辣椒一般4-5天就可以发芽，栽种一般采取播撒法。栽种前要翻耕，浇底水后匀栽种，栽种后要盖一指厚的土，并要查验土壤薄厚是不是一致，以利于出芽齐整。因为辣椒种发芽比较慢，应在畦面盖紧地膜，地膜具有隔热、保温、保湿作用，出芽后应该马上揭开地膜。
4、在大棚内进行早春辣椒育苗，通常在10月中下旬开始播种，如果利用温室，可以适当推迟。壮苗的标准是具有8-10片真叶，株高大约20厘米，叶色浓绿，根系发达，并且已经现蕾。选择背风向阳的地方挖掘20厘米深的苗床。
冬季大棚辣椒种植技术与管理
在冬季大棚种植辣椒时，需要先往土壤中施加腐熟的厩肥和草木灰作为基肥，再将辣椒种子播撒至土壤中，然后对其浇灌一次水分，有利于辣椒快速出苗，而且要将大棚内的温度控制在20度左右，维持辣椒正常生长。
首先疏松土壤，施1次有机肥水作为种植基质，接着将辣椒种子催芽后于10月10日-15日播种，待幼苗长至约10cm时便可移栽，土壤逐渐板结时浇水，施1次尿素。白天大棚温度在30℃左右，夜间15℃，高温时放风降湿，在晴天时浇水，以小水滴灌为主，注意疏果和防治病虫害。
温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，夜间温度不低于10度。水份管理：辣椒较旱不耐涝，要获高产，必须加强水份管理，开花结果期要时灌溉，保持土壤湿润。
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